黃芪榴蓮皮🌽玉米筍黑木耳小排湯 by wqy

用料  

黃芪榴蓮皮🌽玉米筍黑木耳小排湯 by wqy的做法  

1. 小排、豬骨，洗淨，浸泡片刻，泡出血水
   
   薑片 洗淨
   
   蔥 去根 洗淨 打蔥結
   
   筍 去皮 洗淨 鹽開水汆燙 切塊
   
   黑木耳 洗淨 泡發，泡開後 去水
   
   玉米 去殼 洗淨 切條（或者切圓塊）
   
   黃芪 洗淨

2. 榴蓮皮 去除外殼尖尖 留用白色部分 洗淨
   
   榴蓮籽 洗淨 切開

3. 取一口鍋 加適量水
   
   放入 2片薑片
   
   小排、骨頭🦴，洗淨
   
   加1湯匙 料酒
   
   水滾
   
   骨頭斷生
   
   關火
   
   扔掉薑片，清洗洗骨頭（最好用溫水清洗）

4. 取一口乾淨的鍋（我用的是 燜燒鍋）
   
   加入 洗淨的骨頭
   
   加入適量水
   
   加1湯匙料酒、剩下的薑片、蔥結、黃芪片
   
   開火 滾煮
   
   撇去浮的血沫

5. 放入 榴蓮皮、榴蓮籽
   
   放入 玉米段
   
   滾煮半小時

6. 放入 筍片、黑木耳
   
   加2小勺糖、3小勺鹽
   
   滾煮

7. （我放入 燜燒鍋外膽 又燜煮了2h）
   
   湯入味 肉酥
   
   盛出