糖醋牛蒡

看完牛蒡的作用，你肯定會愛上它，再想想很多韓劇裡也會有它的菜食、所以今天試著來炒著吃，結果很不錯奧！特別是喜歡吃糖醋口感的上海小囡，肯定喜歡。

用料  

糖醋牛蒡的做法  

1. 新鮮的牛蒡，取一根，去皮，並把兩頭去掉一點老頭。

2. 邊上準備一碗水，加一勺鹽，把牛蒡切段，再切片或滾刀切，再放入鹽水中，防氧化，胡蘿蔔可以切絲。

3. 黑木耳提前泡軟，去蒂，然後焯水，再切絲，嫌麻煩也可以不切😂

4. 2-3瓣蒜切碎

5. 熱鍋倒油，加入蒜爆香。

6. 加入牛蒡片、胡蘿蔔絲、木耳絲，翻炒一下

7. 加入醋、生抽、糖、小半碗水。

8. 加蓋大火燒2-3分鐘，可以根據你的水量控制時間奧

9. 加入用水調的2勺生粉勾芡，撒上芝麻和蔥，出鍋，酸甜爽脆的糖醋牛蒡完成。

小貼士

也可以將其焯水，涼拌或者燉湯，都很不錯奧！