準備時間: 10分鐘
烹調時間: 35-45分鐘
熱量: 101千卡
人數: 4人份
用料
牛蒡 | 1/2根 |
胡蘿蔔 | 1/2根 |
白芝麻 | 1湯匙 |
乾紅辣椒 | 1枚 |
老抽 | 1湯匙 |
白砂糖 | 1湯匙 |
油 | 1湯匙 |
清酒 | 1湯匙 |
薄餅 | 若干 |
牛蒡卷的做法
準備食材。
胡蘿蔔和牛蒡洗淨去皮,像削鉛筆一樣削成小片。白芝麻放入乾淨的炒鍋,用小火一邊加熱一邊翻炒,直至散發香味,盛出備用。
炒鍋注入油,中火加熱油至五成熱,放入辣椒圈煸香。
隨後放入牛蒡片和胡蘿蔔片翻炒,2分鐘後放入清酒、老抽、白砂糖繼續翻炒4分鐘,出鍋前撒上白芝麻。品嚐時,可以用薄餅卷著吃。
小貼士
牛蒡的疏風清熱、消腫解毒的功效非常顯著,尤其對痘痘肌很有幫助,同時它所含的胡蘿蔔素可以起到很好的潤膚作用,所以素顏女神怎麼能離得開牛蒡呢。