牛蒡醬

外面買的下飯牛蒡醬真的好貴😿而且大多數都是牛肉的 對於吃素的人來說不太友好😿
網上找了一圈沒有教素牛蒡醬做法的 於是跟媽媽在廚房裡試了好幾次試出了這個方子
給姐姐送去了一部分 小外甥們很愛吃 秒光
廚友們有什麼改進的地方可以給我評論啊🌹/比心

用料  

牛蒡醬的做法  

1. 洋蔥 17g、姜 4g、蒜 9g、小米辣 10g、香菇 1朵

2. 準備豆瓣醬 26g、紅糖 1g

3. 油 60g

4. 香油 10g

5. 牛蒡切碎

6. 蒜、洋蔥、姜、小米辣 打碎

7. 加入切好的牛蒡和香菇

8. 加適量鹽打碎

9. 將 60g油倒入鍋中  待油熱後將打碎的牛蒡及香菇倒入鍋中炒香
   加入豆瓣醬、紅糖炒勻後調小火等待12min（不要忘記中途攪拌一下哦👩‍❤️‍💋‍👩
   加入香油調味
   3min以後待牛蒡可以咬動後即可出鍋