《昨日的美食》濃菜湯@壞露露的露臺食光

“材料超級豐富，整體感覺很有營養的樣子！”這是我對這道菜的第一印象。
這其實就是西餐的蔬菜高湯做法，之前有在日劇《問題餐廳》裡面看到過，不過大叔的做法更簡化一些，烹飪的時長更短，另外多加了西紅柿。

好吃咩？？？
我覺得：★★★    
老陳覺得：★★★★

前提是我對番茄鍋一直比較無感！所以我覺得這個湯一般！
口味酸酸甜甜！因為食材豐富，所以層次也很豐富！在煮的時候，廚房裡全程都很香，完全是蔬菜煮出來的香氣！飯後幾個小時廚房裡都很香！如果你本身喜歡番茄鍋，也許你會喜歡這個湯。
雖然劇裡沒有給番茄去皮，但我強烈建議給番茄去皮，喝湯的時候總吃到皮真的是太討厭了！羅勒和甜牛至我用的是自己種的新鮮香草，劇中是幹香料。

然後第二天早上我睡醒以後，突然有種恍然大悟的感覺！這不是我爸媽老做的一種東北燉菜麼！真的特別像啊！大概是受到俄羅斯的影響，東北一些美食也很有西方特色。

老陳的說法是還行！不會特別推薦，但是也挺好喝的！

用料  

《昨日的美食》濃菜湯@壞露露的露臺食光的做法  

1. 先備齊材料。

2. 西芹與胡蘿蔔切丁，培根切片，蒜切粒，捲心菜與洋蔥切碎。土豆切丁，用水浸泡。

3. 鍋裡少放一點油，將培根的油脂煎出。

4. 下洋蔥翻炒至透明。

5. 下蒜、西芹與胡蘿蔔翻炒，稍加一點點水避免糊鍋。

6. 番茄切塊。

7. 等到菜炒出水分，下捲心菜與土豆繼續翻炒，再下番茄翻炒至軟。

8. 加入1升水與濃湯寶，1片月桂葉，加蓋中小火煮35分鐘。

9. 將2片羅勒葉子疊放在一起捲成卷，切絲。

10. 湯中加入鹽、黑胡椒、羅勒與甜牛至，再煮5分鐘即可。

11. 盛盤！