《昨日的美食》雞腿肉清湯鍋！@壞露露的露臺食光

劇中大叔本來要買雞腿的，可是雞腿賣光了所以用了雞全翅代替。這次我還特意買了橘子醋醬油和柚子鹽！

好吃咩？？？
我覺得：★★★★    
老陳覺得：★★★★★

這個料理鍋非常非常清淡！但是，因為蘸汁很優秀！所以味道一下子就被提升起來了！雞翅經過長時間的燉煮，非常嫩滑！但是！雞翅的根部肉有點柴！所以我覺得，如果只用很嫩的翅中和翅尖會口感更好！雞湯已經浸入菜葉中，白菜非常好吃！炊飯搭配蘸汁也非常好吃！雞湯使得雞蛋的味道更加突出了！

劇中大叔用了大蔥！很多大蔥！對於不吃蔥薑蒜的我來說，用量已經達到了可怕的地步！所以我用了一點點小蔥！一點點！

但是！劇中的食材用量也太多了叭！我用了的食材量完全不及劇中的用量，但是仍然吃不完！炊飯最後也只是嚐了兩口而已！劇中還用了水菜，我沒有放，白菜已經夠多了！
真的吃不完！大家注意用量！

用料  

《昨日的美食》雞腿肉清湯鍋！@壞露露的露臺食光的做法  

1. 準備雞全翅、白菜芯、香菇、北豆腐、昆布、味淋。

2. 冷水加入一片昆布與味淋2勺。

3. 冷水加入雞全翅，燉煮40分鐘。

4. 期間用網勺撈出浮末。

5. 白菜切段、豆腐切塊、香菇去根切十字花。

6. 剪一些自己種的小蔥。
   （我不吃蔥，劇中大蔥的用量太可怕了！我只用一點小蔥好啦！）

7. 將蔥打結。

8. 加入白菜根莖的部分先煮。

9. 根莖煮至透明後，加入其它食材一起燉煮。

10. 用橘子醋醬油和柚子鹽混合，作為蘸汁。

11. 大約加入食材10分鐘之後出鍋。

12. 近一點看一下！

13. 蘸汁非常清爽解膩！
    吃完的湯底，等下做炊飯。

14. 事先燜好的米飯，用冷水淘洗。瀝乾水分放入吃剩的湯鍋中，大火燒開，煮5-10分鐘。

15. 1個雞蛋攪散。

16. 倒入湯鍋中，然後馬上關火加蓋，燜2-3分鐘。

17. 3分鐘過後，雞蛋熟了，就可以吃了！