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安東尼的啤酒培根炒蛤蜊
03-08
安東尼《方長》第113頁用料蛤蜊培根1664白啤酒黑胡椒粉幹辣椒🧄🧅橄欖油羅勒安東尼的啤酒培根炒蛤蜊的做法蛤蜊加鹽和一點香油加水靜置去沙,切培根,蒜切片,洋蔥切絲。熱鍋放培根煸炒。加入蒜片和洋蔥絲,炒至洋蔥變透明。...
板燒乳酪🧀️
03-15
在瑞士🇨🇭留學那會兒最愛變著花樣吃乳酪。乳酪火鍋fondue和板燒乳酪Raclette是最愛。回國後在家經常吃。家人都很喜歡。板燒的比fondue更容易。營養豐富還操作簡單。用料芝士瑞慕板燒乳酪法棍麵包2根西紅柿若干羅勒...
洋蔥土豆焗香腸(四川香腸版)
02-27
老公老家寄來很多煙燻的香腸,特殊時期都不能給朋友寄出去。我個人並不愛吃,煙燻味太重又容易上火😂——爭取每天解決一根香腸吧。——那也可以做成法餐的樣子,雖然香腸不一樣。——好吧,土豆和香腸都是我喜歡的。——芝士...
班尼迪克蛋Brunch
12-30
因為我太喜歡吃班尼迪克蛋了又喜歡吃飽了推開桌子就歪在沙發上,所以在家吃是最舒適的選擇。而且最近我愛上了素食,家裡有有各種素肉,今天我就用了素火腿,大豆蛋白YYDS呀這個餐譜我參考咱們下廚房裡胖姍姍的班尼迪克蛋感謝...
《食戟之靈》創真 西式蘋果燉飯·省略版
03-24
《食戟之靈》42話把人喚醒的親吻創真做的蘋果燉飯,帶著蘋果的酸甜爽口,確實不錯用料米兩小杯培根兩片洋蔥小半個橄欖油適量朗姆酒適量蘋果汁適量《食戟之靈》創真西式蘋果燉飯·省略版的做法準備好材料,唔,其實我也沒準備...
經典肉醬意麵(附肉醬做法)
03-11
用料義大利麵一小把夾心肉糜225克雞胸肉200克西紅柿3個洋蔥1/4個胡蘿蔔一小段培根2片橄欖油適量鹽適量番茄醬100克帕瑪森芝士少許經典肉醬意麵(附肉醬做法)的做法洋蔥、胡蘿蔔切碎。提前用鹽和黑胡椒粉醃製好的雞胸肉剁...
【肉界廚房】菲力牛肉塔塔
12-31
從全球牧場到全民餐桌歡迎來到肉界的世界牛肉塔塔是歐洲非常有名的一道名菜它的成功取決於牛肉的新鮮程度今天我們使用肉界的澳洲谷飼安格斯M3菲力牛排來烹飪這道適合家庭聚會的歐洲名菜傳統牛肉塔塔用料菲力220g紅洋...
土耳其扁豆湯
12-26
用料綠扁豆50克洋蔥0.5個胡蘿蔔1根黃油10克鹽5克奶油50克水200克番茄糊1罐辣椒3個橄欖油2勺番茄醬3勺紅扁豆適量土耳其扁豆湯的做法土耳其紅扁豆又叫馬豆,蘊含豐富蛋白質,因為品質優良低脂低熱量,也被選為國際賽馬專用飼...
【檸香起司義大利餃子】
12-29
用料肉餡西蘭花洋蔥帕瑪森乳酪餃子皮百里香青檸檬皮屑黃檸皮屑海鹽葡萄籽油芝麻菜(可選)【檸香起司義大利餃子】的做法備料,準備~將肉餡、洋蔥丁、西蘭花去梗取花部分、刨一點乳酪、芝麻菜、鹽放入料理機;打成帶有微微顆粒...
青醬製作和儲存
01-31
青醬非常好吃,搭配意麵或麵包都非常完美,雖然富含由此,但是來源於堅果和橄欖油的油脂有不少有益之處:橄欖油富含多酚和單不飽和脂肪酸,堅果富含多種礦物質、單不飽和脂肪酸、歐米茄3,都屬於優質脂肪來源。這裡有一個小知識,...
低脂墨西哥卷
03-13
這道菜是我跟我的墨西哥朋友學來的,我喜歡guacamole(牛油果醬)其實放在哪都好吃清爽,現在天也越來越熱了,這個蛋白質高低油的卷再適合不過了!🍀用料孜然粉1/4勺披薩草1/4勺墨西哥guaglion幹辣椒1/2個墨西哥ancho辣椒幹1個煙...
🇷🇴Salată De Boeuf - 羅馬尼亞傳統沙拉
12-24
一道來自東歐的傳統沙拉,經常會出現在羅馬尼亞和摩爾多瓦人家庭聖誕節的餐桌上。這個方子是去年聖誕節和男朋友姐姐學的。傳統的做法多數是放牛肉,有時也會用雞肉,不同的家庭還會加入不同的食材例如紅椒和橄欖等。這裡做...
香煎土豆魚鱗龍利魚配時蔬
02-26
土豆切圓片經過烘烤擺成魚鱗狀加以裝飾,魚肉調入底味保留其原汁原味和鮮嫩的口感。用料龍利魚1條土豆100克菠菜180克手指蘿蔔1根串番茄2個袖珍包菜1個海鹽5克白胡椒8克初榨橄欖油10克乾白葡萄酒15克鮮奶油30克香煎土豆...
蠶豆羹西餐湯
02-26
春天吃蠶豆,但這麼中式的食材能否做出不一樣的味道?品品這道西餐頭湯如何😉用料蠶豆250克土豆半個白洋蔥半個個培根3片蝦仁100克黃油20克鹽10克黑胡椒1勺焦香麵包片2片蠶豆羹西餐湯的做法蠶豆250克洗淨土豆、洋蔥切丁高...
大飛飛的法式松露土豆泥
12-09
這道土豆泥是法餐的經典作法,方便快速的美味一道,消滅土豆囤積妙招。冰箱挖到一罐松露醬的時候真的熱淚盈眶了。用料土豆3個稀奶油50ml牛奶50ml左右松露醬15g黃油10g鹽少許黑胡椒碎少許大飛飛的法式松露土豆泥的做法這...
口蘑培根濃湯
03-04
調料很簡單隻用黑胡椒鹽也能很好吃不生酮的就用麵粉代替椰子麵粉就好啦用料黃油20克椰子麵粉5克淡奶油200克洋蔥半個蒜瓣3瓣培根3片西蘭花適量口蘑5個牛奶10克黑胡椒適量鹽適量口蘑培根濃湯的做法首先準備食材,如果沒...
中東菜·伊朗藏紅花米蛋糕Tahchin
12-22
這是我按照自己的中國口味結合了兩個菜譜的方便自己操作的成果,我注重鹹甜口味,多芳香結合。肯定不正宗畢竟我沒去過伊朗,但這是我努力的按照自己taste和便利性做的融合創新~再次感謝lifelover_333的BasicRecipe!用料印度...
紅酒燉小牛腱肉
03-04
菜譜選自《廚神的家常菜》一書。傳奇餐廳-鬥牛犬(elbilli)天才主廚。紅酒燉小牛腱肉,選用小牛腱肉或者牛臉頰肉比較嫩的適合慢燉的部位。紅酒選用一般的餐酒即可。最快的烹飪方式是用壓力鍋,如果沒有壓力鍋,用烤箱烤也很方...
意式燴飯risotto合集
12-12
用料--意式燴飯risotto合集的做法牛肉末/洋蔥/豆角beefmince/🧅/beans【步驟】1⃣️按順序炒熟:牛肉餡+料酒/蒜粉/迷迭香、加洋蔥、加豆角、加入1大勺番茄膏;2⃣️加入2cuparboriorice/普通大米炒至透明(量大米的量杯);3⃣️準...
地中海風味煎鰩魚(老闆魚)Ali di razza ai profumi del Mediterraneo
02-26
菜譜為個人翻譯自義大利原版菜譜(出版物),我不創造菜譜,我只是菜譜的搬運工。轉發請私信授權,禁止商用。所有配料及分量皆源自原版書籍,義大利本土版的意餐口味比較獨特,建議大家根據自身經驗做細節上的調整。用料老闆魚(鰩魚...
🍝黑椒牛柳炒意粉|簡單好吃秒殺西餐店
03-10
這樣做的黑料牛柳炒意粉太好吃了~按著以下步驟做,簡單又好吃~不信你也來試一下👇用料義大利麵適量黑椒醬50克洋蔥1/4個紅色綠色燈籠椒半個牛扒350克黃油20克🍝黑椒牛柳炒意粉|簡單好吃秒殺西餐店的做法準備以上配料1.洋蔥...
奶油磨菇湯—西餐食譜
03-23
奶油蘑菇湯英文名為creamymushroomsoup是一個非常非常簡單的西餐湯羹也是我的最愛今天就來教大家怎麼做好吃的creamymushroomsoup用料奶油沒有的話用牛奶蘑菇(buttonmushroom)國內叫猴頭菇吧9-10粒洋蔥一個麵粉些許鹽黑...
【聖誕晚餐】電飯煲低溫慢煮牛排
03-05
電飯煲低溫慢煮牛排大法,非常適合手殘黨製作牛排,不用專業的低溫慢煮機,讓牛排泡個溫水浴~就能達到接近完美的粉色誘人切面!這次我搭配的是青醬食用,你也可以做其他口味!最後煎完牛排的油一定不要浪費,順手煎點藕片,孢子甘藍,...
蜂蜜第戎芥末蘋果豬柳 碳水缺席的Banh Mi
03-11
最近豬肉減價好開心嘿嘿嘿吃膩了雞胸肉其實豬柳脂肪含量不高也是很適合用來做減脂期蛋白質呢!配上前個鹽曲雜蔬的食譜缺個法棍就可以組裝成越南三明治banhmi了hhhh用料豬柳200克蜂蜜2茶匙第戎芥末醬2大勺蘋果半個鹽曲2...
番茄牛肉口蘑意麵
03-12
不是正宗的西式做法,純粹自己瞎弄的,順帶把冰箱裡的食材清理一下(這才是主要目的)想要味道好點還可以再自己加一些番茄膏、芝士、羅勒之類的。用料番茄2個牛肉50克口蘑5個義大利麵一小把蔥薑蒜適量芝士或其它香料自己隨意...
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