《昨日的美食 新年特別篇 》辣白菜湯@壞露露的露臺食光

令人意外的是，傲嬌的小公舉阿航竟然還秀了一下廚藝！小大愣是感動得熱淚盈眶的，哈哈哈！

好吃咩？？？
我覺得：★★★★
老陳覺得：★★★

加了花蛤的泡菜湯，海鮮味道更濃了！而且和泡菜本身的蝦味也很搭！日本高湯和韓國魚露也如出一轍（都是鯷魚的精華），所以就是我們平時喝的泡菜湯啦！可以把豆腐換成烏冬面、拉麵，加一點芝士棒棒噠！
老陳表示不愛吃泡菜。🤷‍♀️

用料  

《昨日的美食 新年特別篇 》辣白菜湯@壞露露的露臺食光的做法  

1. 先準備食材。

2. 韭菜切段。金針菇撕成小份。

3. 五花肉加醬油與芝麻油攪拌一下再開火翻炒。

4. 加入辣白菜。

5. 依次加入事先準備好的高湯、味噌和韓國辣椒醬、辣白菜湯。

6. 依次加入金針菇與花蛤。

7. 加入豆腐。

8. 打入一整個雞蛋。

9. 加入韭菜，稍稍煮軟就可以出鍋啦！

10. 我開動啦！

11. 蛋黃看起來好誘人啊！

小貼士

1.我不吃蔥薑蒜所以都沒放。
辣白菜是我自己做的，足夠辣了，所以第3步也沒有再加辣椒粉。
辣白菜的醃製：
韓國拌飯：
泡菜炒飯：
豬肉泡菜湯：

2.日本基礎高湯的準備方法：