《昨日的美食》茶泡飯@壞露露的露臺食光

茶泡飯一般我們在日料店吃到的都是綠茶沖泡的。但其實也有用昆布高湯沖泡的做法。所以在做的時候，選擇自己喜歡的口味即可。不過如果是晚餐，還是不要用綠茶了，以免影響睡眠，大概大叔也是考慮到這一點，所以才用了昆布高湯？

好吃咩？？？
我覺得：★★★★    
老陳覺得：★★★★★

因為家裡有海苔香鬆所以就直接用了，無需再自己烤海苔。
梅子鹹酸搭配青芥辣味道蠻衝的，很適合老陳的口味。對於我來說稍稍有一點刺激，不過也算好吃。
一般的茶泡飯都是熱茶熱湯沖泡，其實夏天裡提前準備好茶湯，吃時用涼茶湯沖泡感覺會很解暑!十分適合夏天!

用料  

《昨日的美食》茶泡飯@壞露露的露臺食光的做法  

1. 先備齊材料。

2. 煮昆布高湯：5g昆布加入200ml水煮沸。（海帶至少提前浸泡6小時。）

3. 一顆梅子去核，用刀背剁散。

4. 盛一碗米飯，將梅肉置於米飯上，擠上芥末醬。

5. 撒上海苔香鬆。

6. 倒入海帶高湯。