豐富餐桌的小菜❽黃瓜泡菜@壞露露的露臺食光

上次朋友來家裡吃烤肉，我端上了這道爽口開胃的小菜，一不留神的功夫就被朋友吃的所剩無幾，更是被追問食譜。有時將家中的辣白菜充分利用起來，不但絕不會失手！更是快捷到有點偷懶的程度！
在開始製作晚餐時，先把黃瓜用鹽醃製上，等菜飯全部備齊了，再簡單拌一拌，就做好了！要做到高效出餐，料理的順序也非常重要！

用料  

豐富餐桌的小菜❽黃瓜泡菜@壞露露的露臺食光的做法  

1. 黃瓜切段，用鹽揉搓，醃製（不少於半個小時）出水分。我用的是荷蘭黃瓜，水分更少，口感更脆嫩。普通的刺黃瓜也可以，但要多醃一會兒。

2. 將醃出的水倒掉，和辣白菜、香油一起拌勻即可。食用前撒上白芝麻。