就是這麼簡單！2.5分鐘的美味，鮮嫩又多汁 ——- 黑椒薄切牛小排（2-3人份）

1. 烹調時間僅作參考，因為爐頭火力、鍋具和牛小排的厚薄都會不同，關鍵是觀察牛小排的狀態。

2. 醃製1晚的口感會比較好，因為牛肉纖維吸收液體後會膨脹、入味。

3. Lawry’s調味鹽的口感特別好，香草的氣息很濃郁👍👍

4. 雖說煙燻紅辣椒粉（paprika）風味獨特，但如果沒有，也沒有關係

用料  

就是這麼簡單！2.5分鐘的美味，鮮嫩又多汁 ——- 黑椒薄切牛小排（2-3人份）的做法  

1. 1. 將牛小排用清水衝一下，瀝乾水份，並擦乾
   2. 分割成小塊
   3. 用 B調味料醃製
   4. 密封、冷藏1晚

2. Lawry’s 香草鹽

3. 1. 鍋中加入鱷梨油2茶匙
   2. 大火煎1.5分鐘

4. 1. 翻面
   2. 繼續煎1分鐘

5. 完成✅