飯店的好菜在家也能完成
用料
| 魚頭 | 1個 |
| 剁椒 | 6勺 |
| 小蔥 | 6根 |
| 油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鹽 | 適量克 |
| 姜 | 6片 |
| 廚邦醬油 | 適量勺 |
| 花椒油 | 適量勺 |
| 香菜 | 適量 |
上癮的剁椒魚頭的做法
洗魚頭，畫刀，剁薑末，打小蔥結，加料酒，花椒油，鹽醃製10分鐘
裝盤，剁蒜末，薑末鋪魚頭上，倒醬油，鋪剁椒，上鍋中火蒸8到10分鐘。(鍋裡的水是燒開的開水)
出鍋，燒熱油5到6油溫，鋪香菜，蔥花，澆油
![上癮的剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第2張]( "上癮的剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第2張")
開飯
![上癮的剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第3張]( "上癮的剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第3張")
小貼士
香菜是擺設。看個人喜好
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上癮的剁椒魚頭
食譜館
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