芋泥旋窩蛋糕

用料  

芋泥旋窩蛋糕的做法  

1. 1、玉米油與牛奶混合，充分攪打至乳化

2. 篩入低粉，Z字攪拌均勻

3. 3、加入蛋黃攪拌均勻

4. 4、蛋白分3次加入白砂糖打發至彎鉤

5. 5、取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻後，全部倒入到蛋白中，翻拌均勻

6. 6、將麵糊倒入到墊有油紙的烤盤中

7. 7、美的遇見烤箱，提前啟動預熱功能，設定150度。待預熱提示音響後，將烤盤放入到烤箱中層，這款烤箱烘烤蛋糕胚非常溫度，上色也十分不錯

8. 8、烘烤22-25分鐘，出爐捏住油紙，拎出蛋糕胚，靜置一會兒撕掉油紙

9. 9、芋泥奶油：芋頭蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉攪打均勻，蛋糕胚切成四條，塗上芋泥奶油

10. 10、一條接一條的捲起來，包裹保鮮膜放入冰箱冷藏定型

11. 11、冷藏後，在表面塗滿芋泥奶油，撒上紫薯粉，裝飾奶油花即可

12. 冷藏密封儲存