一口一串的“牛肉串串”

簡單易學的牛肉串，做給老公吃好下酒，做給老婆吃好追劇，做給孩子吃長高個😀😀

用料  

一口一串的“牛肉串串”的做法  

1. 準備牛肉和醃料

2. 切片後準備醃，生抽、蠔油、黑胡椒依次加入。抓勻醃牛肉千萬不能放“料酒”因為料酒會使牛肉變酸變柴。

3. 再取少量的清水，少量多次的加入，讓牛肉喝飽水，這樣牛肉就會更嫩滑。

4. 牛肉喝飽了，就給它來點生粉。抓勻

5. 最後一步“鎖水保溼”加兩勺食用油。醃製二十分鐘就可以串串串了

6. 這一步要有點耐心，每次穿串的時候就會想，為什麼要吃牛肉串呢？牛肉片它不想嗎？還非得浪費牙籤😉我兒子講了：這就叫“儀式感”

7. 串好了，就可以起鍋燒油，油溫160度，也就是筷子放入會起泡泡，就可以了

8. 喜歡吃嫩的炸個20秒就可以了，喜歡有嚼勁兒的可以多炸一會兒。

9. 看看，嫩一點的顏色偏白一點，時間長的顏色會更深，現在就可以吃了，但是看起來來不辣

10. 我又回鍋了，加點蔥花，再多來點辣椒粉吧💪💪

11. 我翻……我翻……我翻翻翻……

12. 開吃😋😋😋😛

小貼士

小心牙籤扎手哦😁