用料
| 豬皮 | 500克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 適量 |
| 小米辣 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 清醋 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
拌豬皮的做法
大蒜切末
![拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第2張]( "拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第2張")
小米辣切圈
![拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第3張]( "拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第3張")
香菜切小段
![拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第4張]( "拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第4張")
豬皮烀好後剃去多餘的肥油部分，用鹽抓洗幾遍，去除多餘的油，再把所有的配料放進去抓拌均勻，鹹淡根據自己的喜好來就可以
![拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第5張]( "拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第5張")
拌好後再撒上點芝麻點綴一下也可以😀
![拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第6張]( "拌豬皮的做法步驟圖，拌豬皮怎麼做好吃 第6張")
小貼士
烀豬皮的時候整塊烀就可以，烀的時候放點料酒去腥，烀好了拿出來趁熱剃除多餘肥肉部分，然後再切成絲（粗細程度自己喜歡就好）
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拌豬皮
食譜館
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