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用料
奧利奧奶酥餅的做法
奧利奧餅乾掰成小塊備用
黃油回室溫軟化後加入糖粉,先用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機打勻
加入香草精,分次加入蛋白,用攪拌機快速打發,至均勻的奶糊狀
將低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉一起篩入,用橡皮刮刀稍微伴和,即可加入奧利奧巧克力餅乾,再用手抓成均勻的麵糰
將麵糰放在保鮮膜上,用手整形成直徑約4cm的圓柱體,再用保鮮膜包好冷藏3小時待凝固
用刀切成厚約1cm的圓片
預熱烤箱170度,烤25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜10分鐘即可
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