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奧利奧奶酥餅

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奧利奧奶酥餅的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

奧利奧餅乾 60g
黃油 70g
低筋麵粉 150g
糖粉 45g
香草 半小勺
蛋白 35g
玉米澱粉 10g
泡打粉 半小勺

奧利奧奶酥餅的做法  

  1. 奧利奧餅乾掰成小塊備用

  2. 黃油回室溫軟化後加入糖粉,先用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機打勻

  3. 加入香草精,分次加入蛋白,用攪拌機快速打發,至均勻的奶糊狀

  4. 將低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉一起篩入,用橡皮刮刀稍微伴和,即可加入奧利奧巧克力餅乾,再用手抓成均勻的麵糰

  5. 將麵糰放在保鮮膜上,用手整形成直徑約4cm的圓柱體,再用保鮮膜包好冷藏3小時待凝固

  6. 用刀切成厚約1cm的圓片

  7. 預熱烤箱170度,烤25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫10分鐘即可