家常版香辣小龍蝦以及十三香小龍蝦

為了記錄我第一次做小龍蝦，寫個菜譜證明它存在過

用料  

家常版香辣小龍蝦以及十三香小龍蝦的做法  

1. 忘了拍清理小龍蝦的照片，買的時候隨手拍了一張，將就看，我買的是中青的，100塊錢6斤，很乾淨，但是我買回來，還是一邊用小蘇打泡著，一邊處理它，抓住小龍蝦的大鉗子，把腹部的爪爪都剪掉，把它刷一遍，蝦線抽出來，蝦頭剪掉，把髒東西挑出來，蝦膏留著

2. 起鍋燒油，油熱，把清理乾淨的小龍蝦倒進去炸

3. 6斤分了兩回炸，每次炸了3-6分鐘之內吧，反正看著差不多，就可以撈起來了，全憑直覺。

4. 十三香味:起鍋燒油，蒜蓉倒進去煸香，然後把小龍蝦倒進去炒均勻，倒入筷手小廚十三香炒均勻，再放入想吃的配菜，比如:玉米，全部炒均勻以後，倒入一瓶半啤酒，大火煮沸，蓋上蓋子轉中小火煮20來分鐘，注意15分鐘那會開始，就要多關注有沒有收汁了

5. 香辣蒜蓉味:起鍋燒油，倒入半碗蒜蓉煸香，把小龍蝦倒進去炒均勻，倒入筷手小廚香辣醬包跟玉米，炒均勻以後倒入一瓶半啤酒，大火煮沸，蓋上蓋子轉中小火煮20來分鐘，注意15分鐘那會開始，就要多關注有沒有收汁了

6. 噸噸噸，在煮啦

7. 十三香小龍蝦:汁水收到自己想要的量，放入青椒炒一下，就可以出鍋了，為啥會放青椒，因為想要看著好看點

8. 香辣蒜蓉小龍蝦，汁水收到自己想要的量，倒入剩餘的蒜蓉，炒拌均勻，飄出香味，就可以起鍋了，撒上蔥花，點綴一下，就好啦，本來我買了香菜的，忘了帶去我朋友家了，將就用蔥花點綴

9. 喏，3個女的吃了6斤小龍蝦，自由了，自由了，
   吃到最後。可以燙一些面放進去拌均勻吃，真的很香哦。

10. 農家釀米酒➕冰塊配小龍蝦很贊

11. 最近又做了一次，五斤小龍蝦用了兩瓶500毫升的啤酒，香辣調味醬包一包，正正好，不會太鹹

12. 焯好水的面放進剩下的湯汁，拌一拌，真的很贊👍🏻

小貼士

記住千萬不要放鹽，放那些調味料，因為醬包真的很鹹，味道夠足了，一包醬包能做三到五斤
做小龍蝦，真的很容易，第一次做，都很容易上手的，唯一有難度就是洗跟處理，但是自己做乾淨又能實現小龍蝦自由