切得越薄肉會越卷，口味越好...
我...
就是刀工差...
用料
| 蒜苗 | 7根 |
| 五花肉 | 300克 |
| 豆瓣醬 | 2大勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法
肉切片兒，鍋裡燒水。
可以半解凍狀態切，比較好切。![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第2張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第2張")
鍋裡下薑片，下肉，煮三分鐘。
![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第3張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第3張")
沖掉浮沫，晾乾。
![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第4張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第4張")
鍋裡熱油，下豆瓣。
炒香。![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第5張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第5張")
下肉，炒出油。
倒生抽，白糖。![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第6張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第6張")
下切好的蒜苗。
炒勻。![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第7張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第7張")
起鍋！
![靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第8張]( "靈魂川菜- 蒜苗回鍋的做法步驟圖 第8張")
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靈魂川菜- 蒜苗回鍋
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