把家裡剩下的食材隨意搭配了一下 也很好吃 。
用料
火鍋底料 | 半包 |
郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
豆芽 | 300g |
香腸 | 半根 |
鴨血 | 1塊 |
羊肉卷 | 200克 |
蔥花蒜末 | 適量 |
幹辣椒花椒 | 30g |
家庭版隨意搭配毛血旺的做法
鍋中下入蒜末 蔥花 放少許油, 大火把豆芽炒至斷生 平鋪在盆底 。
鍋中加油 加入火鍋底料 加入兩勺郫縣豆瓣醬 小火炒香 。
加入水大火煮開 ,先下入鴨血煮一會兒 ,然後再下入自己的配菜 ,我下的是香腸 羊肉卷。味道夠的話就不用再加別的調料 了。
盛出倒入碗裡,上面撒上蒜末 。
鍋中燒油多一點 然後加入幹辣椒和花椒 小火爆香 。
然後倒入碗中 上面撒上蔥花即可 。
小貼士
豆芽可以換成萵筍等 ,香腸和羊肉卷也可以換成毛肚什麼的 ,家裡有什麼就可以隨意搭配一下 。