毛血旺家庭版（沒有毛肚的低配版）

為了吃鴨血和豆皮，補蛋白和補鐵。

用料  

毛血旺家庭版（沒有毛肚的低配版）的做法  

1. 蔥薑蒜切碎，備用。

2. 鍋中油熱，放入蔥薑蒜爆炒，炒出香味，放入一勺豆瓣醬，一塊火鍋底料，可根據自己口味加入適當辣椒。

3. 將洗好的豆芽，牛肉丸，豆皮，鴨血（開水煮過一分鐘）放入鍋中翻炒，加入少量的鹽，生抽，醬油調味，再放入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火燜8分鐘。

4. 炒熟後的毛血旺就可以出鍋啦～

小貼士

鹽記得根據個人口味新增，因為豆瓣醬，火鍋底料比較鹹，口味輕的可以放少量的鹽或者不放。