家常毛血旺

冬日的週末給家人做一份熱呼呼的簡易版毛血旺，一家人圍桌而席，吃得是其樂融融

用料  

家常毛血旺的做法  

1. 將鴨血、豆腐、火腿切片，豆腐皮切粗絲，毛肚切絲，香菇切塊。

2. 姜、蒜切小塊，乾紅辣椒切段，火鍋底料切塊，豆瓣醬2勺，味好美青花椒和椒鹽備好。

3. 豆芽，金針菇開水焯30秒，放盆底備用。其餘食材也焯水備用。

4. 鍋燒熱加油，放入青花椒爆香，放姜蒜幹辣椒炒香

5. 加豆瓣醬  火鍋底料炒出紅油倒入清水燒開

6. 加入各種食材，加鹽 、味好美的青花椒椒鹽，少許糖，煮至入味（3-5分鐘即可），倒入盆中，上面撒上蒜末  辣椒麵  青花椒 香菜 白芝麻，炒鍋放油燒熱澆在上邊，菜成上桌，麻辣鮮香配著米飯🍚好吃

小貼士

一定要加上青菜，我是家裡沒有了也就沒放