配料易得,居家必備😁😁😁
用料
豆腐 | 1塊 |
生抽 | 1勺 |
雞血或鴨血 | 稍微比豆腐多點 |
蠔油 | 1勺 |
郫縣豆瓣醬 | 兩勺(具體可根據自己口味) |
幹辣椒皮 | 5個 |
蒜薹 | 3根 |
蔥,蒜,姜 | 適量(切沫) |
雞精 | 半勺 |
白砂糖 | 一勺 |
甜菜椒 | 一個 |
小米椒 | 兩小個 |
幹香菇 | 5朵泡發 |
水 | 一碗(中型) |
芝麻 | 兩三小佐 |
香菜 | 適量 |
豬肉 | 一塊 切沫 |
巨好吃的家庭版超級毛血旺的做法
熱油五成
蔥薑蒜下鍋豬肉下鍋
辣椒下鍋(椒皮同時下)
血入鍋,提前準備的水入鍋
加入生抽蒜薹幹香菇
加入豆腐
郫縣豆瓣醬入鍋白砂糖入鍋
小火慢煮十分鐘左右或大夥四五分鐘左右水省下五成左右加入其他調味料繼續翻炒
翻炒至二成水份加入耗油盛出
撒上芝麻,撒上香菜