平菇價錢便宜，營養豐富，炸後很香沒有草腥味，很受歡迎的家常菜
用料
| 平菇 | 500克 |
| 油 | 適量 |
| 麵粉 | 80 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 少許 |
| 澱粉 | 2大勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 適量勺 |
| 十三香 | 1勺 |
香炸平菇的做法
平菇撕成小塊，洗乾淨，用鹽醃一下，再抓幹出來的水分
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第2張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第2張")
麵粉，澱粉混合，澱粉大概是麵粉的一半
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第3張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第3張")
花椒粉，十三香粉和水混合
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第4張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第4張")
加入麵粉和澱粉中，攪拌，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第5張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第5張")
抓幹水分的平菇放進去，攪拌，使其均勻裹上面糊
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第6張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第6張")
油熱中火，放入平菇，炸至微黃
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第7張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第7張")
第一次炸完撈出，準備炸第二次
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第8張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第8張")
第二次炸完油分比較少，而且很香脆，撒上孜然粉就可以吃啦
![香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第9張]( "香炸平菇的做法步驟圖，香炸平菇怎麼做好吃 第9張")
