兒子不喜歡吃蘑菇,只能想別的辦法讓他吃,雖然炸著吃沒有燉著吃或者煲湯有營養,不管怎樣,吃了就好。
用料
平菇 | 500克 |
鹽 | 3克 |
水(讓粉類一點點溼就行) | 克 |
粘米粉 | 50克 |
澄粉(喜歡軟點加一個雞蛋或者麵粉) | 50克 |
胡椒粉 | 3克 |
油(炸平菇) | 500克 |
酥炸平菇的做法
1、平菇洗淨,把大點的撕小一點。不用擠幹水分,用漏水的簍子放到不掉水出來就行。
2、(忘記拍圖片)本人喜歡吃硬脆口感,放的粉是粘米粉和澄粉。所以沒有放雞蛋和麵粉,喜歡吃軟點口感的放雞蛋和麵粉。加入鹽,胡椒粉,和一點點水攪拌均勻即可。倒入大約500克油,冒小泡泡下入拌好的平菇,開大火炸,炸至顏色微黃,攪動發出嗦嗦的脆響就可以出鍋了。
小貼士
這蘑菇不能先放鹽,否則蘑菇會出水,應該先放粉,再把鹽放粉上面。