平菇雖然便宜，但是卻是最適合軟炸來吃，而且超級簡單，按照配方來做幾乎不會失敗！快來試試吧！
用料
| 平菇 | 350克 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 麵粉 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 五香粉 | 1克 |
| 椒鹽 | 適量 |
軟炸蘑菇（平菇）的做法
蘑菇撕成條狀，洗淨
![軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋中➕鹽➕蘑菇焯水3分鐘，過涼水擠淨水分
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澱粉➕麵粉➕鹽➕五香粉➕雞蛋➕一點水攪成糊狀，再倒入蘑菇
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鍋中放油五成熱調中小火
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一根一根放入蘑菇
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蘑菇微微變黃變硬後撈出
![軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
我把剩下的麵糊也炸了，酥酥的，也很好吃😉
![軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
鍋中油加熱至7成，倒入炸好的蘑菇復炸至金黃
![軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
盛出裝盤，配椒鹽番茄醬等自己喜歡的調料即可！😋
![軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "軟炸蘑菇（平菇）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
蘑菇要一個一個入鍋，注意火候
