時間：約15-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鹽 | 5g |
| 平菇 | 500g |
| 麵糊用料 | |
| 普通麵粉（中筋） | 80g |
| 玉米澱粉 | 80g |
| 鹽 | 2g |
| 雞蛋黃 | 2個 |
| 水 | 150g |
| 花椒粉 | 一丟丟 |
| 五香粉 | 根據口味新增 |
五香炸平菇的做法
平菇洗乾淨後，撕成大塊備用。
![五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第2張]( "五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第2張")
做一鍋開水，倒入鹽，平菇倒入燙一下，就撈出，不用煮很久。
![五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第3張]( "五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第3張")
焯水後的平菇放入冷水盆中，撈出用手攥幹。如果家裡有屜布，可以拿屜布包起來攥水更方便。
![五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第4張]( "五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第4張")
所有的麵糊的原料混合，攪均，拎起來可以形成一條面線就可以了。
![五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第5張]( "五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第5張")
鍋裡的油燒熱，平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金黃色撈出。吃的時候，還可以根據自己口味再撒一些椒鹽。
![五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第6張]( "五香炸平菇的做法圖解 五香炸平菇的做法步驟 第6張")
小貼士
「懶飯App」現已上線，點選連結即可下載
