女兒每次都要搶著吃的炸平菇，金針菇，雖然不能吃太多油炸食品，但是娃兒最愛，偶爾吃一次解饞，自己做的放心
用料
| 平菇 | 250克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵粉適量，澱粉適量，鹽少許 |
平菇或者金針菇洗乾淨，擠幹水分
![香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入適量的鹽，一個雞蛋，適量的澱粉和麵粉攪拌均勻，娃兒吃我們都不會再加其他作料，就這樣挺好吃，可以根據自己的口味加胡椒麵之類的
![香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
攪拌好的平菇
![香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
油溫燒到六七成熱，筷子夾著攪拌好的平菇一根根的放入鍋裡，中小火慢炸
![香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炸變色撈出控油，油繼續加熱再倒回鍋裡復炸二三十秒撈出控油就非常香脆，熱的冷的都是脆的
![香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香脆可口的炸平菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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