經濟實惠的美味大餐，自己在家動手操作也可以吃到飯店的感覺，很划算哦😃
用料
| 草魚 | 1條（我用的兩斤多） |
| 好人家酸菜魚調料 | 1包 |
| 料酒 | 適量 |
| 薑片 | 3片 |
| 金針菇 | 1把 |
| 寬粉 | 適量 |
可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法
買一條草魚，收拾乾淨魚腹部，刮掉魚鱗。
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第2張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第2張")
1.剁掉魚頭，把魚頭一分為二放入盤中2.抓住魚尾，用刀片魚至魚骨再向前推，把無骨的魚柳片下來。把兩側魚柳片下來之後切成小片放入盆中3.剩下的魚骨剁成段，和魚頭放在一起。
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第3張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第3張")
把魚頭，魚柳，魚骨加入醃魚料和薑片抓拌均勻。有條件的可以放一個蛋清。
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第4張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第4張")
我用的是這個醃魚料
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第5張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，加入酸菜包炒香，再加入油包翻炒。
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第6張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第6張")
加入開水燒開
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第7張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第7張")
燒開後先把魚頭放進鍋內煮兩分鐘。加入配菜，我用的是寬粉和金針菇。也可以根據自己的口味加丸子，蔬菜，筍。
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第8張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第8張")
魚頭和配菜煮兩分鐘後加入魚骨煮兩分鐘，魚骨兩分鐘後再加入魚片煮兩分鐘，美味的酸菜魚出鍋啦😁😁😁
![可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第9張]( "可以喝湯的😋酸菜魚🐟的做法步驟圖 第9張")
小貼士
如果想吃辛辣重口的，把魚盛出後可以加入麻椒和辣椒粉。起鍋燒油油熱後潑到辣椒和麻椒上。我為了喝湯省略了這一步。😘在家也可以做的快手酸菜魚，經濟實惠又好吃😋
