湯可以喝的涼拌菜花

結婚之前老媽給我帶飯的時候，每次帶涼拌菜花、涼拌黃瓜都會被同事瘋搶，連湯都要分著喝～

用料  

湯可以喝的涼拌菜花的做法  

1. 菜花手撕小塊，鹽水中泡泡，然後瀝乾水分

2. 鍋裡水燒開後加入一丟丟鹽和油

3. 放入菜花

4. 然後撈出過淨水為了保持脆脆的口感，可以多用淨水過幾遍

5. 準備調料，放一丟丟鹽，因為湯可以喝所以不要太鹹，放n勺糖，n勺醋（之前同事回家學著做總也做不出老媽這種一飲而盡的味道，回家問老媽，答曰：糖醋使勁放！）小米辣切碎，蔥切碎放在菜花上

6. 油鍋下花椒，也可以不放根據個人口味，熱油～燒到冒煙

7. 淋到菜花上聽到滋滋的聲音，然後放雞精和香油拌勻～

8. 最好放一陣再吃更入味，每次湯都要喝掉！

小貼士

此菜適合喜歡酸甜口的小夥伴～