用料
| 魚 | 1條，約2斤 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3頭 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 4克 |
| 香腸 | 半根 |
| 配菜 | |
| 萵苣 | 1根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 藕 | 1節 |
| 西蘭花 | 1朵 |
| 金針菜 | 1碗，泡發 |
| 油炸花生米 | 小半碗 |
可以喝湯的美味醬香烤魚的做法
魚洗淨切段備用
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第2張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第2張")
配菜洗淨切好備用
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第3張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第3張")
豆瓣醬備用
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第4張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第4張")
蔥薑蒜、香腸、豆瓣醬（照片裡取的有點多，實際上用三分之一即可，即一湯勺的量）準備好備用
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第5張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第5張")
魚段裹麵粉
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第6張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第6張")
熱鍋熱油，下魚段翻炸
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第7張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第7張")
炸至兩面金黃
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第8張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第8張")
另起一鍋，熱鍋熱油，下蔥薑蒜、香腸翻炒出香
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第9張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第9張")
下豆瓣醬翻炒
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第10張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第10張")
炒出香味
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第11張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第11張")
下魚段略微翻炒
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第12張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第12張")
倒入開水，沒過魚段
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第13張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第13張")
燒開後轉中火，蓋上蓋子燉約半小時
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第14張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第14張")
另起一鍋，水燒開
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第15張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第15張")
下蔬菜汆熟，撈出瀝乾，鋪在多功能鍋底
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第16張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第16張")
魚肉裡放入泡好的金針菜，繼續煮約10分鐘
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第17張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第17張")
撈出金針菜
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第18張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第18張")
盛出魚段，表面鋪上花生米、黑芝麻、蒜末
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第19張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第19張")
鍋中油燒熱
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第20張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第20張")
淋上熱油，“呲啦！”一聲，就好啦😄
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第21張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第21張")
盛入魚湯，開始享用吧！(=^^=)一道菜解決一家人的一頓飯，完美(^_^)
![可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第22張]( "可以喝湯的美味醬香烤魚的做法步驟圖 第22張")
