可以喝的酸辣湯米線

作為一名地地道道的徐州人，心心念念家鄉的各種美味小吃，酸辣湯和米線的結合，既有酸辣湯的濃稠，又有米線的爽滑，這麼一大碗，超級解饞。雖然賣相不咋地，但是味道絕對的贊。

用料  

可以喝的酸辣湯米線的做法  

1. 雲萃米線（我的最愛，這個牌子的米線煮出來的湯汁特別濃稠，適合做酸辣湯米線）提前浸泡5個小時左右，泡的時間長一些，煮的時候會比較好煮。

2. 備菜：洋蔥切小丁，豆皮切條，香菇切丁，新鮮肉沫。

3. 熱鍋冷油，放入洋蔥快速翻炒一下。因為本人比較喜歡吃洋蔥，提味比較香。

4. 再依次放入肉沫，香菇丁，豆皮，快速翻炒，炒至肉沫成型。

5. 加入開水或者加入涼水煮開。

6. 加入開水，如果加的是涼水，就等水開了再加入米線。加入酸菜包，兩勺醋，一勺生抽，一勺蠔油，蓋上鍋蓋煮米線。

7. 大約煮5-10分鐘，煮至米線晶瑩剔透，熟透了即可。放入青菜和香蔥，加入一勺鹽，些許黑胡椒，再稍微煮一下，青菜去生即可。

8. 出鍋前嘗一下鹹淡，美味，出鍋。

9. 自創的酸辣湯+米線，酸辣可口，超級開胃，超級飽腹，每每一大碗，距離減肥大業又遠了一步:-I