先生說他想吃釘螺，所以就來一份^-^
用料
| 釘螺（主角） | 1斤 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜泥 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥 | 3根 |
| 小米椒 | 2個 |
| 八角 | 2瓣 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 青椒 | 1個 |
| 糖 | 適量 |
| 醋 | 喜歡的可以加 |
爆炒釘螺的做法
1 釘螺買回來清洗乾淨
![爆炒釘螺的做法步驟圖，爆炒釘螺怎麼做好吃 第2張]( "爆炒釘螺的做法步驟圖，爆炒釘螺怎麼做好吃 第2張")
2 準備好上述配料，加入溫水100ml左右，配成醬汁
3 油起鍋，放生薑和蒜泥，炒香
4 炒香生薑和蒜泥後放入釘螺
5 爆炒5-10分鐘左右，加入配好的醬汁，蓋上鍋蓋，大火收汁，灑上蔥花翻炒出鍋^-^
小貼士
糖和醋看個人喜好新增，醬油蠔油多少其實也是看個人口味輕重適量加減
