用料
| 釘螺(海瓜子、爬蝦) | 適量 |
| 姜 | 2-3片 |
| 香葉 | 2-3片 |
| 蔥 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 糖 | |
| 豆瓣醬(黃豆) |
爆炒釘螺(海瓜子、爬蝦)的做法
幹鍋熱油，加入切好的蔥、姜、蒜、香葉、辣椒、花椒翻炒出香味，加入適量豆瓣醬炒出紅油
加入釘螺(海瓜子、爬蝦)翻炒，加水大火收汁，盛盤。
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爆炒釘螺(海瓜子、爬蝦)
食譜館
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