用料
| 蒜 | 8瓣 |
| 蠔油 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 4片 |
| 蒸魚豉油 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 純淨水 | 30克 |
| 藤椒油 | 4克 |
| 香油 | 2克 |
| 辣椒油 | 5克 |
| 青紅椒 | 適量 |
椒麻釘螺的做法
將釘螺清洗好後放入盛水的鍋中，鍋開1分鐘後關火，釘螺盛出放涼
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準備蒜瓣切片，薑片切絲，青紅椒切斷
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將所需的醬汁配好，攪拌均勻
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將醬汁與配菜加入放涼的釘螺中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，半小時後即可享用
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椒麻釘螺
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