用料
| 姜 | 2片 |
| 大蒜頭 | 5瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 油 | 15克 |
| 黃鱔 | 300克 |
| 蒜苗 | 300克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 15克 |
| 料酒 | 40克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
黃鱔燒蒜苗的做法
將2片姜、5瓣大蒜頭、1個幹辣椒放入主鍋，倒入15克油，3分鐘/120度/速度小勺爆香
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加入洗淨切成段的黃鱔300克左右，蒜薹300克左右，生抽10克、老抽15克、料酒40克、冰糖5克、鹽1/4茶匙，8分鐘/V/小勺反轉，當中速度調到2保持4秒鐘顛下鍋，再拿掉量杯蓋，4分鐘/V/小勺反轉收汁
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趁熱享用哦😄
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