紅燒黃鱔段

全家人都愛吃黃鱔，紅燒黃鱔段肉質細膩Q彈，湯汁濃稠，拌飯那叫一個香😋😋
黃鱔的營養大家也是有目共睹的哦！吃對了補虛養身，氣血雙補。但不宜與南瓜、菠菜、紅棗、狗肉同食。

用料  

紅燒黃鱔段的做法  

1. 黃鱔洗 剪段形，作料準備

2. 大火鍋燒紅放香油，轉中小火放薑片、鱔魚段炒幾下，放料酒、醋噴一噴爆香
   放冰糖、老抽、鹽、大蒜、胡蘿蔔片炒，再放水(如圖的量)，蓋上蓋子中火煮2～3分鐘，最後放生抽翻一翻邊 中小火煮
   再收汁到湯汁濃稠，香氣四溢。裝盤

3. 一口一個，上桌就光碟的一道菜😂
   裝盤可以撒點香蔥更香，(我家兒子不愛吃蔥🙈)

小貼士

機乎沒啥要注意的，在魚當中是最簡單又快手的了。