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自制低筋麵粉、糖粉、防潮糖粉
12-25
用料高筋麵粉或普通麵粉澱粉白砂糖自制低筋麵粉、糖粉、防潮糖粉的做法♥️自制低筋麵粉方法一:普通麵粉(中筋麵粉):澱粉按4:1的比例,攪勻。例如:普通麵粉100克,澱粉25克高筋麵粉:澱粉按1:1的比例,攪勻。例如:高筋麵粉100克,澱粉100...
家常版曲奇(無糖粉+all purpose flour)
05-02
先說在前面,想要好好學習烘培理論知識的人不要看這個食譜,因為連我自己也覺得這路子很野。但從實用性考慮,我還是寫下了這個食譜。初衷是看到在美國聖誕節每家每戶都要烤許多cookie送鄰居親戚朋友,每個主婦都有代代相傳的...
抹茶蔓越梅餅乾蔓越梅:20克無鹽黃油:130克細砂糖:30克糖粉:40克低粉:190克抹茶粉(若竹):10克雞蛋:一個牛奶:少許(可不加)1:黃油弄成小塊後放至軟化,可以輕鬆用手指按下去就行了,把糖粉和砂糖全部放進去稍微攪拌一下,再
07-18
用料無鹽黃油130克細砂糖30克糖粉40克雞蛋1個低粉190克抹茶粉(若竹)10克牛奶少許(可不加)抹茶蔓越梅餅乾蔓越梅:20克無鹽黃油:130克細砂糖:30克糖粉:40克低粉:190克抹茶粉(若竹):10克雞蛋:一個牛奶:少許(可不加)1:黃油弄成小塊後放至...
自制糖粉(有無機器都可)—自用
01-05
糖粉是烘焙必備的材料了,做蔓越莓餅乾什麼的會經常用到,糖粉相對於細砂糖來說比較好溶解,而且沒有顆粒感。特殊時期我家備的糖粉不多,但我又經常做餅乾,用完了就很尷尬,試過用細砂糖代替但感覺做的餅乾醜醜的,所以就打算自己...
不用黃油/消耗淡奶油/不用低筋麵粉/不用糖粉 貓舌餅乾(白色戀人平替)
01-21
這個餅乾真的超級簡單!輕薄酥脆的口感,奶香中還有一點點的香草回味。如果你不喜歡黃油餅乾,何不試試這個淡奶油餅乾呢?無糖粉無低粉一樣能做哦,請看小貼士用料麵粉糊~~~~~~低筋麵粉40克淡奶油80克糖粉/砂糖20克香草精兩滴(可不用)...
紅薯澱粉糕/黑糖粉粿
08-01
為了消滅家裡的紅薯澱粉用料紅薯澱粉85克熱水200ml黑糖50克左右涼開水100ml紅薯澱粉糕/黑糖粉粿的做法準備紅薯澱粉我用的是超市賣的那種剛好剩85克左右用200ml熱水把黑糖融化我用的也是超市賣5塊一斤那種黑片糖把它...
Succes praline|撒滿糖粉的超酥脆杏仁餅蛋糕
08-19
蛋白霜里加入了杏仁粉,使整體的風味更濃厚,由杏仁糊製作而成的蛋糕餅,組合方式也十分簡單,是一款經典的法式甜點!希望大家都可以嘗試製作一下~如果沒有杏仁醬,也可以使用速溶咖啡粉代替,一樣非常好吃喔!(食譜分量可製作1個直徑...
自制糖粉(blendtec破壁機版)
04-21
做烘焙的我們是不是經常會碰到做點心的時候、做餡料的時候、做醬料的時侯糖粉突然間不夠用的情況,今天丟就給大家教一個自己在家就能自制糖粉的方法,只需要有一臺好用的破壁機就很方便滴解決啦!自己做的糖粉不光比市售的...
休息小吃—糖粉腰果
03-19
改編我喜歡的英國著名廚師JamieOliver的方子,糖粉腰果,一次可以烤多點放密封瓶儲蓄,不過,一次不能吃太多,因為容易上火哈!控制好嘴巴哦,雖然我們是吃貨,可是也要做一個優雅的吃貨哈~用料腰果250克橄欖油2小匙糖粉適量休息小吃...
[小竅門]自制簡易帶蓋糖粉篩
05-15
自制帶蓋的粉篩,裡面可以裝糖粉,可可粉,抹茶粉,燒烤粉各種粉類,使用和儲存都相當方便!自制糖粉糖霜連結如下:還有其他小竅門,小創意,歡迎搜尋我的菜譜!用料帶蓋圓形塑料瓶1個加厚食品膜或油紙1片兒童牛皮筋2根牙籤1根[小竅門]自...
芝麻核桃黑糖粉
03-16
美國核桃仁還可以與芝麻粉或花生粉加黑糖混合成香香的芝麻核桃黑糖粉,用處多多用料核桃仁80克炒熟芝麻80克黒糖粉10克芝麻核桃黑糖粉的做法炒制過的黑芝麻和白芝麻80克,核桃仁(烤過的更香,這次我沒有烤,直接打粉了)80克,黑糖...
小美-糖粉
12-17
用料小塊冰糖不可超過350克小美-糖粉的做法主鍋必須是乾的情況下放入冰糖200克(冰糖不可超過350克),蓋緊鍋蓋,設定15秒/正轉10即可.(Tips:可以在蓋子下面鋪保鮮膜以防粉撲到蓋子)...
自制防潮糖粉
12-29
用料白砂糖1000克玉米澱粉20克自制防潮糖粉的做法破壁機內部擦乾,撒上一半玉米澱粉,加入砂糖,撒上另一半玉米澱粉,執行蔬果汁程式打碎,2分多鐘的程式已足夠!完成後把糖粉放入密封罐中,開蓋放涼不時用筷子輕輕攪拌,溫度正常後...
糖粉-小美
06-13
用料冰糖200克不得超過350克糖粉-小美的做法時間10秒,速度10,放置在穩定的地方。...
糖粉(自制 簡單)
12-29
❗️❗️❗️玉米澱粉不需要炒熟,因為做餅乾或者曲奇是加入糖粉即可。放玉米澱粉是為了防潮哦!用料白砂糖300克玉米澱粉30克糖粉(自制簡單)的做法白砂糖和玉米澱粉放入破壁機選果蔬。幾分鐘後就有糖粉啦!攪拌好的糖粉。過篩一下...
自制烘焙糖粉
11-02
用料糖200克玉米澱粉20克自制烘焙糖粉的做法材料混合打細成品成品成品成品...
糖粉菠蘿泡芙
12-03
簡單的外表,甜美的味覺感受。啟用你的味蕾。用料黃油250/g水500/g鹽2/g低粉250/g雞蛋8-9個糖粉菠蘿泡芙的做法將黃油水鹽煮開離火,加入麵粉,快速拌勻,燙熟。分次加入雞蛋,動作要快。一個一個加,加一個攪勻一次。將攪勻的泡...
自制糖粉(超簡單超便宜(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩))
08-26
今天終於拔草做蔓越莓餅乾了,需要糖粉,沒有網購,因為需要的量不多,後來又在網上看了自制糖粉的做法,看到下廚房裡沒有這個版本的,那妹妹我就獻醜了,介素偶第一次髮菜譜哦,哈哈,雖然是照搬網路滴(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)剛去看了...
少黃油和糖粉版蔓越莓餅乾
05-20
剛開始對烘焙產生興趣時,第一次嘗試的就是戚風蛋糕。媽呀,真的是“氣死”蛋糕哇!做了兩三次都以失敗告終,真得超打擊一心只想烘焙的信心。所以建議烘焙新手們還是先嚐試蔓越莓餅乾這種易上手、99%成功率的餅乾,讓自己自信...
自制糖粉篩模板
05-18
疫情期間做提拉米蘇,然而又沒辦法去買篩糖粉的模板,自己動手三分鐘,自制一個屬於自己的糖粉圖案,簡單又方便,關鍵是超低成本,獨一無二,這款圖案是極簡三顆心,520一家三口定製版😅用料油紙剪刀鉛筆自制糖粉篩模板的做法剪一張...
平底鍋蛋糕美食網紅舒芙蕾【滿滿焦褐感無糖粉無黃油】
02-07
用料雞蛋1個牛奶10克低筋麵粉20克白糖10克檸檬汁(可無)3滴平底鍋蛋糕美食網紅舒芙蕾【滿滿焦褐感無糖粉無黃油】的做法蛋黃蛋清分離,蛋黃碗中加入牛奶攪拌均勻的同時分次篩入低筋麵粉,攪拌至無顆粒粘稠糊狀打發蛋清需要...
香草糖粉--小美版{收藏}
08-01
初級準備時間5m總時間72h份量1用料香草豆莢,切小塊1根糖200克香草糖粉--小美版{收藏}的做法將香草豆莢和糖放入可旋緊蓋子的果醬罐。鎖緊瓶蓋並搖晃果醬瓶,讓糖和香草豆莢充分混合。放置2-3天待其乾燥。將果醬瓶內的混...
自制糖粉(破壁機)
03-31
用料白砂糖100克玉米澱粉10克自制糖粉(破壁機)的做法糖和澱粉稱好倒入破壁機中按攪拌鍵五分鐘就好了弄好的可以裝在瓶子裡...
自制糖粉+儲存/使用方法
08-07
糖粉是烘焙中經常用到的材料,每次要買感覺麻煩,我就自己做。用這種儲存方法不僅能儲存糖粉,還能在使用時候得心應手,哈哈哈我真是個小機靈鬼(´∀`)用料白砂糖150克玉米澱粉15克自制糖粉+儲存/使用方法的做法白砂糖150g+玉...
乳酪蛋糕上面的糖粉畫
03-13
糖粉是讓烘焙瞬間錦上添花的神器,無論是一隻叉子,還是隨手的一個小畫。用料糖粉少量白紙或者油紙一張乳酪蛋糕上面的糖粉畫的做法這是我非常喜歡的一套咖啡勺上面的貓咪圖案,我也是隨手拿來了,網易嚴選的。先用鉛筆把輪廓...
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