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用料
黃鱔燒豌豆的做法
黃鱔段加生抽,米酒,澱粉拌勻醃製30分鐘
起油鍋,下姜蒜爆香
倒入黃鱔滑散
加鹽,烹花雕酒,醬油炒勻
加入豌豆(提前焯熟或蒸熟),加適量水煮幾分鐘
加辣椒
湯汁收濃撒蔥花
拌勻
出鍋
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