給小盆友做飯的時光,單純而快樂,只希望時光你慢些走,給你做好多好多頓飯菜!
用料
蔥 | 很多根 |
姜 | 幾大塊 |
麵粉 | 大概300克 |
料酒 | 幾小勺 |
鹽 | 少許 |
雞蛋 | 兩三個 |
白菜 | 一大顆 |
玉米 | 少許 |
胡蘿蔔 | 幾根 |
豬肉 | 一斤左右 |
胡椒 | 一點點 |
香油 | 少許 |
餃子,餃子的做法
第一種餡料:胡蘿蔔丁、玉米粒、雞蛋、蔥花、姜粒、豬肉餡,少許鹽,生抽、料酒,一點點胡椒粉和香油,攪拌混合!
第二種餡料:白菜、豬肉餡、蔥花、姜粒、雞蛋,少許鹽,生抽、料酒,一點點胡椒粉和香油攪拌混合!
如圖,兩種餡料備著。
適量麵粉+水混合攪拌
開始先用筷子攪拌,然後用手揉成麵糰
揉成麵糰後蓋上紗布醒一會,又揉幾次。
揉好的麵糰,分成了四份。
麵糰揉搓成長條,切成小坨,小面塊撒些乾麵粉,用手按壓一下,再用擀麵棒擀餃子皮。(我擀的不太圓,新手,還在實踐中,嘿嘿)
開始包起來,捏呀捏,成型!
包好了一些,先煮點嚐嚐。
兒童版本的,醬油和醋,配一碗湯。
我的湯餃,麻辣鮮香
小貼士
1、配料是兩種餡料的材料,因為小盆友喜歡吃胡蘿蔔,我喜歡白菜的,所以就做了兩種餡料。
2、白菜可以再切小點,感覺口感更好。
3、如果有時間就手擀餃子皮,以前買的現成的餃子皮,這次試著手擀的更好吃。