偶然一次在東北餃子館吃到餃子，感覺不錯，特別研究了一下，不是說餡料的味道有多少好吃，而是與那個餃子的包法有關，也就是大肚餃子，吃起來既有餡料的豐盈，又能吃出面的韌性，就好像我們單純吃肉會吃膩，需要來點面或米飯啥的搭配一下，回家就試驗了這個包法，非常成功！我最喜歡吃大蔥肉餃和芹菜肉餃了😊，這裡記錄一下一個餃子皮的用量約13克左右😊
用料
| 麵粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 內餡按自己喜好來 |
餃子的做法
所有面皮材料一起揉成光滑的麵糰，分成約13克的小劑子，擀開包入餡料，用大肚餃子的包法，這樣子既能吃到飽滿的餡料，又能吃到韌韌的麵筋，好吃又不膩哦😊
![餃子的做法步驟圖，餃子怎麼做好吃 第2張]( "餃子的做法步驟圖，餃子怎麼做好吃 第2張")
再上一張圖，看到不？面讓他拉高一點，餡料擠到下方，圓鼓鼓的😊
![餃子的做法步驟圖，餃子怎麼做好吃 第3張]( "餃子的做法步驟圖，餃子怎麼做好吃 第3張")
