乾飯人器重的酸酸甜甜芝士

很軟糯的口感，偏甜，更適合通過茶葉的那一抹微苦中和味道，咖啡也是不錯的選擇，大家做的時候也可以根據自己的口味調整哦~

〖食材準備〗
奶油乳酪250克、原味酸奶180克、幼砂糖45克、檸檬汁18克、慄粉20克、雞蛋2個、蔓越莓幹35克、奧利奧餅乾碎100克、安佳黃油（液態）40克。

用料  

幹飯人器重的酸酸甜甜芝士的做法  

1. 奶油乳酪250克、原味酸奶180克、細砂糖45克、檸檬汁18克、慄粉20克、雞蛋2個、蔓越莓幹35克、奧利奧餅乾100克、安佳黃油（液態）40克。

2. 把奧利奧餅乾搗碎，然後把液態黃油倒入餅乾中用湯匙拌勻。
   

3. 
   把拌好的餅乾碎倒入包好錫紙的6寸方形慕斯圈裡，平鋪好後用矽膠刀壓緊後放冰箱冷藏備用。

4. 室溫軟化好的奶油乳酪加入幼砂糖利用矽膠刀壓拌均勻，至表面看不出有顆粒狀即可。

5. 
   
   加入一個雞蛋拌勻後再加入一個蛋黃拌勻。

6. 加入酸奶和檸檬汁拌勻，倒入慄粉拌勻。

7. 再加入蔓越莓幹拌勻。烤箱上火200度下火180度預熱10分鐘，中層放一盤熱水。
   
   

8. 把液體倒入冷藏好的餅乾脆裡，用矽膠刀把表面抹平後放入烤箱烤制25分鐘後出爐。

9. 出爐後放涼後放入冰箱冷藏1-2小時風味更佳。

10. 從冰箱裡拿出切成條狀。

11. 口感很不錯，可以…喝點咖啡。