水餃（兩種餡版）

冰箱裡還有一點香菜 和一點韭菜，突發奇想，做兩種味的餃子，話說，香菜餡的第一回吃，嘻嘻 不錯哦。

用料  

水餃（兩種餡版）的做法  

1. 麵粉裡放1克鹽，涼水和麵，軟硬適中，揉至光滑，放在容器裡，省2個小時以上，這樣餃子皮比較光滑透亮。

2. 準備餃餡：把薑末 花椒 蔥末 醬油 香油 鹽，放入肉餡中，用筷子順著一個方向攪拌，直至粘稠，拌好的肉餡分成兩份放在不同的容器裡；香菜切碎放在其中一個肉餡，碗裡。韭菜，白菜切末放在另個個肉餡裡。分別充分拌勻。（韭菜里加白菜的作用：對胃不好的人，比較好）

3. 省好的面 揉好，切成如圖小麵糰

4. 擀好皮，分別包香菜餃子和韭菜餃子。

5. 煮：水開後放入餃子，大火燒開後轉為小火，大概8分後 關火。

6. 盛入盤中

7. 韭菜餃子 好了

8. 香菜餃子也不錯哦。開吃