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用料
豬肉香菇餡餃子的做法
香菇用沸水抄一下,然後用冷水泡著待用
肉餡中依次放入薑末 蔥末 生抽 老抽 香油 橄欖油 雞精 適量鹽
香菇剁碎加入肉餡,泡香菇的水倒進去小半碗 寧少勿多
和麵 擀皮兒
包餃子!
沸水中放入餃子 輕輕撥開防止粘住 水開後煮3-4分鐘 餃子全部浮起來即可 期間不時加點涼水以防撲鍋
小貼士
先和麵 和好以後要醒40分鐘 利用這40分鐘拌餡兒
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