家裡有個愛吃餃子的大小孩,每次包都是光肉就在六斤,這麼貴的豬肉好心疼。
他愛吃咱就包
用料
豬肉 | 3000克 |
餃子皮 | 480張 |
小蔥 | 350克 |
韭菜 | 300克 |
胡蘿蔔 | 2根 |
芝麻油 | 適量 |
葛粉 | 150克 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
大蒜子 | 3個 |
餃子餃子的做法
全部攪碎放料,大蒜子跟著肉一起攪碎,我做了三個餡,留瘦一點肉攪胡蘿蔔
韭菜餡
小蔥餡
金元寶餃子包法,先加適量的餡
對摺,中間捏一下
先從左邊開始
兩邊角包住中間捏
再右邊
挨個放
總共三拖滿滿的
小貼士
餃子皮我是外面買的3.5一斤,一斤60個
包好了直接下鍋,剩下的放冰箱冷凍一晚,凍硬了再分裝,後面要吃直接煮就可以