吉祥要吃水果餃子,點名:蘋果餡,橘子餡
早上和30g面,做了3種餡:2個蘋果餡,2個橘子餡,1個胡蘿蔔香菇餡。
和麵和做餡時,感覺自己從來沒有活的那麼精緻過
胡蘿蔔香菇餡好吃,以後還吃
蘋果餡,橘子餡好吃,以後不吃了。
下次要吃西瓜餡,有娘在就這麼任性
用料
蘋果 | 25g |
橘子 | 4瓣 |
胡蘿蔔 | 16g |
香菇 | 1個 |
餃子粉 | 30g |
涼白開 | 15g |
油,鹽,五香粉,薑黃 | 少許 |
純素食 水果餃子 蘋果餡餃子 橘子餡餃子的做法
和麵:30g餃子粉+15g涼白開,和麵,醒上
做餡:
蘋果餡:蘋果用廚房剪刀剪成沫沫,放一點點鹽;
橘子餡:橘子瓣不做任何處理
胡蘿蔔香菇餡:胡蘿蔔切碎。香菇焯水切碎。鍋中入少許油,煸炒後,入一點點鹽,五香粉,薑黃粉。盛出包餃子:
30g面,活出來後有47g,切成均勻5個劑子。
擀皮,包就行了
吉祥包了一個橘子餡的包餃子同時,教吉祥接水、倒鍋裡、開火燒水、蓋鍋蓋
吉祥不敢開火,後兩步是我做的。前兩步她需要站在小凳行,做的還不錯水開,放入餃子煮。
幾分鐘就熟了
我一個沒吃著,吉祥都吃了。還沒吃夠
小貼士
1,若頭天晚上沒吃什麼東西,第二天早上5個餃子還真不是太夠。同時搭配乾果和粥/湯菜就夠了
2, 胡蘿蔔香菇餡,就是為了防止水果餃子不好吃才做的。結果果然
水果餃子包的數量2-3個還挺合適的
3, 陰陽菜的說法目前還不確定對不對,胡蘿蔔+香菇應該是一陰一陽,還有待日後驗證。想到了就寫這裡
4, 每天早上用心做飯,一邊唸佛,心很舒服。繼續訓練