魚子醬餃子

買了瓶魚子醬，開了就後悔了，既沒有爆漿感，又沒有回味，只是腥。。。然後就想到可以創新一下，魚子醬餃子！味道還不錯哦！

用料  

魚子醬餃子的做法  

1. 魚子醬，賣相不錯，就是腥的咽不下去

2. 一大勺，加上料酒，上鍋蒸熟

3. 肉餡加醬油，鹽，水洩開

4. 倒入蒸好的魚子醬

5. 加入蔥末，淋上香油，油包蔥就是這麼來的，不會讓餡有爛蔥味

6. 加入木耳末，拌勻

7. 揉一團光滑的面

8. 擀皮，包餃子

9. 這個量基本能包四十個左右餃子吧

10. 煮熟了的魚子有了點韌性，吃到嘴裡終於有點爆漿感了，海鮮味還挺濃郁的，感覺這點魚子醬沒浪費。

小貼士

肉餡加了魚子就不用加特別的蔬菜
，不然搶了味道，就沒有那麼香香的海鮮味了。
還有，魚子醬太腥的話就別放太多，當時吃多少，包多少。之前包多了，凍了幾個，再拿出來煮的時候就特別腥，不好吃了。