一點也不腥的蝦仁鮮肉小餛飩，簡單又好吃

小朋友最近吵著要吃餛飩，家裡正好有海洋大蝦。之前做了一次不太成功，有蝦的腥味在，這次果斷加了黑胡椒粉，味道還真不錯！

用料  

一點也不腥的蝦仁鮮肉小餛飩，簡單又好吃的做法  

1. 海洋大蝦，肉多肉質Q彈，價格也便宜。

2. 因為考慮到蝦仁要多一些口感更好，所以我選擇了海洋大蝦，肉質口感非常好。首先將肉沫剁碎，大蝦處理，去頭去蝦線。（蝦頭可以留著煮麵吃，也是非常鮮美的）。蝦仁剁碎，為了口感好，我都是手工剁的，蝦仁不需要特別碎，蝦仁可以是小顆粒的，蝦仁熟的快。剁好以後加入切碎的小蔥，打入三個雞蛋之後開始調味道。加入黑胡椒粉（這個千萬不能少，絕對是去除蝦仁腥味的主力）一點點嫩肉粉，再加入鹽，生抽，料酒，順時針攪拌均勻。

3. 調好餡料就可以開始包餛飩了。包的不太好看٩😛ི۶٩😛ི۶

4. 上鍋燒水，賣相還不錯，味道也是槓槓滴！