美味蝦肉餛飩（簡單快手小餛飩湯）

這是一個很快手就能有一碗小餛飩湯的菜譜，小餛飩的製作忘了拍照了，可以出一個文字版無圖的菜譜

用料  

美味蝦肉餛飩（簡單快手小餛飩湯）的做法  

1. 食材就這麼簡單，其實前期做小餛飩還是有點複雜的

2. 雞蛋磕入碗中打散

3. 鍋加熱，放入少許油（如果用的是不粘鍋可以不放油，做出的蛋皮更好，不油膩）雞蛋液倒入鍋中煎成蛋皮

4. 煎好的蛋皮切成絲備用

5. 鍋中燒水，待水開後將小餛飩倒入鍋中，輕輕攪動餛飩以防粘鍋，水開後加入半碗涼水，等水再沸騰，小餛飩都浮在水面上就熟了。

6. 將紫菜湯包開啟，紫菜和粉包倒入碗中，加入小蔥末和芝麻油（我沒有用湯包裡附帶的油包，覺得放麻油更香更健康）

7. 倒入開水稍等片刻，讓紫菜泡開

8. 小餛飩撈入衝好的湯中，放上蛋皮，一碗美味快手的小餛飩就完成了！味道絕對鮮美😄

小貼士

1.下餛飩時儘量不要蓋鍋蓋，以免餛飩皮煮得太爛。
2.如果小餛飩是冷凍的就需要多加一次冷水，在煮開，否則不容易熟。