用料
| 餛飩皮 | 50張 |
| 紫菜 | 適量 |
| 豬肉 | 600克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 蝦仁 | 300克 |
| 澱粉 | 適量 |
| 蝦皮 | 一把 |
| 蛋皮 | 適量 |
骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法
依次把肉末、蝦仁、薑末、料酒、蠔油、鹽、白胡椒粉、三個雞蛋、澱粉放進容器裡按照一個方向攪拌，完後再分批加入一些高湯攪拌，加一點攪一下、加一點攪一下，直到肉末吃不進水後停止！
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第2張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第2張")
我買的是雲吞皮，這裡超市買不到小餛飩皮！
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第3張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第3張")
所以包的個有點大了
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第4張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第4張")
自制蛋皮，捲起來切絲！
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第5張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第5張")
提前熬的骨頭湯
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第6張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第6張")
在碗裡放紫菜蝦皮和蛋皮，鹽、胡椒粉，我還加了豬油
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第7張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第7張")
正宗骨湯鮮肉蝦仁小餛飩就完成啦
![骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第8張]( "骨湯鮮肉蝦仁小餛飩的做法步驟圖 第8張")
小貼士
肉末攪拌的時候一定要順著一個方向
因為是弄給孩子吃，我沒有在肉末里加雞精，
我加了點魚露，煮出來的餛飩也很鮮！
所有調味料都根據個人喜好加入！
