倆孩子吃了十幾個,最後我叫停了,怕吃住了,老公說這是認識我十幾年最好吃的一頓飯。
用料
蝦仁 | 400克 |
肉餡 | 500克 |
蔥 | 兩根 |
小蔥 | 兩根 |
料酒 | 半勺 |
鹽,生抽,耗油,香油 | 適量 |
玉米澱粉 | 少許沒有可以不放 |
雞蛋 | 一個 |
鮮蝦仁餛飩的做法
蝦,剝殼,去蝦線,蝦頭去掉臟器,蝦頭和蝦殼洗淨留好(可以油炸,超好吃)
蔥切碎,放好鹽,料酒,生抽,蠔油,香油,雞蛋,玉米澱粉,一定要順著一個方向攪拌均勻。
蝦殼,蝦頭洗淨備用。
順著一個方向攪拌均勻。
混沌皮餡周圍,塗點水,這樣粘的牢,不散。
包好的樣子
燒開水,下鍋,大概煮三滾就可以了,有蝦皮和紫菜的都可以放點(我家沒有就省略了),煮熟放蔥花,香油,鹽就可以出鍋了
炸好的蝦皮和蝦頭,瞬間吃完。
炸蝦的油,做炸醬麵和蒸麵條也非常好吃哦⊙∀⊙!